こんにちは。ブルーベリー酢です(^^)/
最近は若者のフルーツ離れが多いとニュースでも取り上げられていますが、
みなさん、いかがでしょうか？
この時期、必ずと言って良いほどスーパーにも並んでいる旬のりんごですが、
とっても体に良い栄養素が詰まっているんです。
ただ、りんごの皮はむいて食べる方が多いのではないでしょうか。
実はりんごの皮と果肉の間には、ペクチンと呼ばれる多糖類をはじめ、ポリフェノールが豊富に含まれており、整腸作用やコレステロール値の降下作用、免疫力の向上にアレルギー諸症状の緩和及び改善、美白効果、視力の改善などに効果がある栄養素が凝縮しているんです！
こんなに栄養豊富なのに、棄ててしまうのは勿体ないですよね。
そこで今回は、リンゴの皮が付いていても美味しく召し上がることが出来る、ブルーベリー酢との簡単アレンジレシピをご紹介したいと思います♪
皮のまま♪りんごの簡単♪ブルーベリー酢煮✨
【材料】(3～4人分)
りんご：1個
贅沢ブルーベリー酢：約50～100ml(耐熱容器のサイズによる)
①リンゴを5㎜程にスライスし、耐熱容器に並べる
※薄めに切った方が、ブルーベリー酢がリンゴに
染み込みやすくなります。
②その上から、ブルーベリー酢を均等にかけ回す。
※容器によってブルーベリー酢の量は変わりますが、
少し浸る程度でOKです。
（画像の容器ではリンゴ約1/2個、ブルーベリー酢約50ml）
③容器にふわっとラップをかけ、電子レンジ600wで約5分加熱する。
だんだんと夜店のりんご飴のようないい香りがしてきますよ～♪
※全体に均等にブルーベリー酢が染み渡るように、
途中でりんごの位置を変えると綺麗に仕上がります
④出来上がり♪
なんと、トマトのようにきれいにりんごにブルーベリー酢が
染まります(^^)
ブルーベリー酢で煮る事により、甘みが増してやわらかくなります。
また、生のままでは口に残る皮も全く気になりません♪
りんご+ブルーベリー酢＝酸っぱそうなイメージですが、
それが、不思議と、元のりんごよりも甘く感じるほど。
コンポートのように、グラニュー糖等が必要かと思いましたが、それも不要でした(^^)v
今回調理したりんごは、蜜りんごでもなく、普通のシャキシャキとしたりんごです。
このままでも甘酸っぱくて美味しいですが、アツアツのうちにバニラアイス+シナモンなどを付け合わせたり、ホイップ+ハチミツやカラメルソースなどをトッピングしてもとっても美味しいですよ(^O^)
更に、ホイップにミントの葉を飾ってみたり、タルトカップに乗せてみたら立派なスイーツになります♪
こんなに簡単なのに、お手製スイーツだとビックリされそうですね(*^▽^*)
贅沢ブルーベリー酢との相性もバッチリ★
身体に良いのに美味しいので、スイーツでも罪悪感なく
たくさん召し上がって頂けます♪
どうぞお試しください(#^.^#)
初回半額1980円！
『贅沢ブルーベリー酢』
http://www.happyblueberry.com/
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贅沢ブルーベリー酢お客様センター 0120-780-337
