ブルーベリー酢とホットケーキMIXで作る簡単「2色クッキー」

こんにちは、ブルーベリー酢のまゆです(^^)/

今年は残暑が厳しいですね。みなさんはいかがおすごしでしょうか?

今回も簡単にできる贅沢ブルーベリー酢の活用レシピをお届けします♪

初心者の方やお子様とのお菓子作りにも最適なので、イベントの多いこれからの季節に、

プレゼントとして作ってみるのもいいですね♪

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ブルーベリー酢とホットケーキMIXでつくる

簡単「2色クッキー」

【材料】

ホットケーキミックス粉:200g
砂糖:40g
無塩バター:40g
卵:1個
ブルーベリー酢:10ml

【作り方】

1.室温で柔らかくなったバターに砂糖を入れて混ぜる。
2.卵を入れて混ぜる。
3.ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。
4.かたまりを二つに分けて、片方にブルーベリー酢を混ぜる。

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5.各生地を6つに分けラップの上で交互に横に並べ上に交互に重ねる。

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6.生地を上から潰し、端から巻いて少し混ぜる。

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7.細長く、丸型か四角に整えてラップで巻き冷凍庫で30分冷やし固める。
8.冷凍庫から出したら5~6ミリはばにカットする。
9.オーブンを170度に予熱する。
10.鉄板にクッキングペーパーを敷いてクッキーを少し離して並べる。

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11.170度で15分~17分焼いて出来上がり♪ ※焼き加減はオーブンによるので加減して下さい。

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酸味がなくなり、とても食べやすいクッキーになるので、小さなお子様でもOK!

クッキー生地に混ぜるだけなので、普通の型抜きクッキーやアイスボックスクッキーにも活用できますよ♪

贅沢ブルーベリー酢を活用していつもとちょっと違うクッキーを楽しんでください☆
初回半額1980円!
『贅沢ブルーベリー酢』
http://www.happyblueberry.com/

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