こんにちは。
ムシムシとした日が続きますね。これからやってくる夏に向けて、しっかりと栄養を取り、暑さに負けない体づくりをしてきましょう！
今回はブルーベリー酢でサッパリと食べれるスペアリブの紹介です。
スペアリブの骨の周囲肉は、あじわい深くて美味しく、味は濃厚。
豊富に含まれるビタミンＢ１は夏バテ対策にぴったりですよ！
【スペアリブのブルーベリー酢ソース炒め】
【材料】４人分
スペアリブ豚肉 ８００ｇ
にんにく １片
しょうが 適量
（ブルーベリー酢ソース）
※ブルーベリー酢 大さじ２
※しょうゆ 大さじ２
※みりん 大さじ２
【作り方】
①豚肉とにんにく、生姜を炒める
②お肉に焦げ目がついたらお水800ccを入れ沸騰させる
③沸騰したら火を止め、お肉をフライパンにあげる （ゆで汁はスープに使うので置いておく）
④フライパン中火で豚肉を熱し、ブルーベリー酢ソースの材料（※）を入れる
⑤焦げつかないように炒めながら豚肉にソースを絡める
【おまけ】スペアリブを湯がいたゆで汁を使って スープを作る。
1.スペアリブをあげた後のゆで汁のアクを取り、 大根、にんじん、ワカメなどお好みの野菜を投入
2.野菜が柔らかくなったら塩で味を整えできあがり
豚肉の甘みのある脂身とブルーベリー酢の酸味がぴったりですよ♪
