今年は１０月になっても暑い日がありますね。朝晩は涼しくなってきましたが、こんな季節の変わり目は体調を崩しやすいので要注意ですよね。
今回は、パーティーにもぴったり！でも、実は簡単に作れちゃう鶏ハム料理を紹介しますね。
【鶏ハムのブルーベリーソースかけ】
【材料】
鶏むね肉1枚
塩 2つまみほど
〈 ソース〉
ブルーベリー酢 大さじ1
ブルーベリー（生、冷凍どちらでも）約50g
〈添え野菜〉
トマト、レタスなどの生野菜や、ニンジン、じゃがいも、ブロッコリーなどの温野菜など好きなお野菜
【作り方】
①鶏むね肉を開き両面に塩をすり込む
②皮を内側にしてくるっと巻くように丸めてラップに包み、塩がなじむよう冷蔵庫でしばらく寝かす（1時間〜一晩）
③沸騰させたお湯に鶏むね肉をラップのまま入れる
④鍋にフタをして再び沸騰したら火を止め、お湯が冷めるまでそのままにしておく。お湯が冷めたら、鶏肉を取り出しラップを外して好きな幅に切る。
⓹ソースの作り方～ブルーベリーをフライパンで加熱し、柔らかくなってきたらブルーベリー酢を加え、沸々してきたら火をとめる
⑥切った鶏肉の上にブルーベリー酢をかけて、好きな野菜をそえる
ブルーベリーの鮮やかさが、見た目にも嬉しい一皿です。
鶏むね肉は火を入れすぎると固くなってしまうので、「再沸騰したら火を消して冷めるまで放置」が最適ですよ。
ブルーベリー酢は火にかけることでよりまろやかに♪
高タンパクで低脂質な鶏むね肉は、疲労回復に効果的と言われる イミダゾールジペプチド が多く含まれています。ブルーベリー酢と一緒に食べて、夏の疲れを残さないようにしましょう♪
初回半額1980円！
『贅沢ブルーベリー酢』
http://www.happyblueberry.com/
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贅沢ブルーベリー酢お客様センター 0120-780-337
