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こんにちは、贅沢ブルーベリー酢のひろこです。
今回のレシピは、ブロッコリーとウィンナーのケークサレ。
ちなみにケークサレは「塩のケーキ」っていう意味らしいですよ!
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【材料】
A
ブロッコリー80g
ウィンナー5本
塩こしょう 適量
マーガリンorバター 少々
オリーブオイル 少々
B
ホットケーキミックス 200g
卵 2個
オリーブオイル 大さじ2
牛乳 大さじ4
贅沢ブルーベリー酢 20ml
ピザ用チーズ 一掴み
【作り方】
まず、下準備。
ブロッコリーは小さく切り分けて、ウィンナーも薄切りにします。
①Aの材料で作ります。
オリーブオイルを敷き、ブロッコリーとウィンナーを炒めます。
塩こしょうをして、最後に風味づけにマーガリンかバターを少し加え、冷ましておきます。
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②Aの粗熱をとっている間に、Bのチーズ以外を混ぜます。
卵を溶いて、オリーブオイル・牛乳をまで、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
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③BにAを加え、チーズを足して混ぜ合わせ、フライパンに軽く油を敷き、焼いていきます。
最小の弱火で蓋をして焼いていき、きつね色になったらひっくり返して裏面も同じように焼きます。
これで、完成です。
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ほんのりした甘みと塩気が絶妙で美味しかったですよ〜!
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