こんにちは、ブルーベリー酢のひろこです。
今年の夏の暑さはもう動けなくなるほどですね。年々暑くなり、10年後を想像しただけでもゾッとします。
そんな暑さで食欲がなくなっている人も多いのでは？
今回は、暑い夏でも食べやすい肉料理「しょうが焼き」にブルーベリー酢を加えて、さっぱりフルーティーに♪
【材料】
・豚ロース 150g
・醤油 大さじ1くらい
・ブルーベリー酢 大さじ1.5くらい
・しょうが 小さじ0.5くらい
（今回「小麦粉」は使いませんでしたが、お肉全体に薄くまぶしておくとタレとよく絡んで美味しいです）
【作り方】
①豚肉をフライパンで焼きます。
②しっかり火が通った豚肉に、醤油、ブルーベリー酢、しょうがを混ぜ合わせたものを豚肉と絡めます。（弱火にしてOK）
③全体的に絡んだら、お皿に盛り付けて完成！
ブルーベリー酢の色が濃いので、ベリー系の色味が出ます。
さっぱりとほのかにブルーベリー酢を感じる味わいで、甘味が欲しい人は砂糖やみりんなどを加えて調整してみてください。
ちなみに、今回、健康食材として知られる「しょうが」と「酢」を組み合わせていますが、これは、胃腸の内壁の血流を促し、胃腸の働きを活発にすると言われている組み合わせ。また、食べ物の消化・吸収を高めてくれるんだとか。
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『贅沢ブルーベリー酢』
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