こんにちは。ブルーベリー酢です(^^)/
あっという間に2月も終わりですね。
だんだんと暖かくなってきて、春の訪れを感じます。
今日は年中出回っている「大根」について少しご紹介しますね♪
実は大根の旬は「11月～2月」。寒い時期のほうが、甘みがありみずみずしいんですよ。
白い根にジアスターゼやアミラーゼという消化を助ける消化酵素が含まれているので、胃もたれ、胸やけに効果があります。
また、豊富に含まれているビタミンCは中心よりも表皮近くのほうが、約2倍も多く含んでいるので、ぜひ皮ごと食べてくださいね。
そこでオススメなのが、贅沢ブルーベリー酢を使った大根の酢漬け。
大根＆お酢のパワーで、デドックス効果もバッチリ♪
毎日食べてほしい一品です！
贅沢ブルーベリー酢で大根の酢漬け
【材料】
大根：１/４本
砂糖：大４
贅沢ブルーベリー酢：大1
穀物酢：大2
塩：小１/２
【作り方】
1.大根は皮を剥いて薄くスライスする。
2.塩をふって馴染ませ、30分ほどおいておく。
3.水気を絞り、ブルーベリー酢・砂糖・穀物酢を和え1時間ほど置く。
★完成★
彩りも鮮やかで箸休めにピッタリ♪ お弁当のアクセントにもいいですね。
シャキッとした歯ごたえに、マイルドなお酢の風味が広がります。
どうぞお試しください(#^^#)
初回半額1980円！
『贅沢ブルーベリー酢』
http://www.happyblueberry.com/
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