暑い日にこそ「酢豚」をどうぞ

こんにちは。ブルーベリー酢のまゆです(^^)/

 

雨が降ると肌寒いけれど、お天気のときは「夏が来た?」と思うほどの日差しを感じる・・・・体が暑さに慣れていなくて、なんとなくしんどい季節ですね。

暑さに負けない体にするためにも、お酢と豚肉で「酢豚」はいかがでしょうか?

お酢には疲労によって蓄積する乳酸の代謝をよくし、疲れをたまりにくくするといった働きがあります♪

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お酢は新陳代謝をよくし、エネルギー消費活動を活発にします♪

これによって脂肪がつきにくくなるという効果もあります^-^

また、酢豚を作るときは「豚肉のロース」を使ってくださいね♪

豚肉の脂にはコレステロールを下げる、オレイン酸が含まれており、ビタミンも豊富で低カロリーなのです♪

更に材料の野菜ですが、玉ねぎには豚肉のビタミンの吸収を助ける働きもあります

ニンジン、ピーマンには「抗酸化作用」があるベータカロテンが含まれていますので、

酢豚ってどの食材も暑さに栄養にとばっちりな食材ばかりなのです♪

暑さに負けない体をつくる「酢豚」

【材料(4人前)】

豚肩ロース肉(塊):400g
パプリカ(赤・黄):各1/2個
玉ねぎ:1/2個
椎茸:2枚
ピーマン:2個
人参:1/3本

○酒:大さじ1
○にんにくすりおろし:小さじ2
○塩こしょう:適量

片栗粉:適量
揚げ油:適量

(合わせダレ)
●ブルーベリー酢:大さじ2
●醤油:大さじ2
●砂糖:大さじ1
●ケチャップ:小さじ1

【作り方】
①豚肉を2cm角ぐらいに切り、○をもみこんでしばらく置いておく。
②野菜をひとくち大に切る。人参は下茹でしておく。
③①の豚肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
④②の野菜をフライパンで炒めて、火が通ったら
③の豚肉も加え、混ぜ合わせて●を加えて一気に
強火でからめて完成。

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贅沢ブルーベリー酢を使って作る酢豚は、フルーティーで風味
も良くなり、暑くて食欲がないっというときでも「食」が進み
ますよ♪

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『贅沢ブルーベリー酢』
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