朝晩が寒くなり、秋本番となってきましたね。夏のダメージからは回復されたでしょうか？
今日は、これから旬を迎える「鱈（たら）」と「贅沢ブルーベリー酢」を使った簡単で美味しいレシピをお伝えします。
鱈は低脂肪・高タンパクなお魚で、病院食や離乳食にも使われるほど。しかも、鱈にはビタミンB12が多く含まれているんです。
ビタミンB12には、貧血予防、腰痛など末梢神経の回復効果や、生活リズムを正常にする効果があると言われています。
贅沢ブルーベリー酢を加えることで、さらに健康的なメニューになりますよ♪
鱈のソテークリームソース✨
【材料（３人前）】
●鱈（他の白身魚でも）3切れ
●塩・こしょう・小麦粉・バター・白ワイン適量
＜ソース＞
牛乳：200cc
小麦粉：大さじ2
バター：大さじ1
固形コンソメ1個
塩こしょう：少々
ブルーベリー酢：大1
【作り方】
1.魚に軽く塩をふって数分おき、出てきた水分をしっかりふき取る。鱈の下処理はこれでOK！その後、こしょう少々と小麦粉をまんべんなくまぶす。
2.バターをフライパンで熱し、①をソテーする。焼き目がついたら白ワインを加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
3.鍋に牛乳、小麦粉、バター、固形コンソメすべてを入れて弱～中火にかけ泡立て器でトロミがつくまで混ぜる。
4.③にトロミがついたら塩こしょうで味をととのえ、火を止めてブルーベリー酢を加えて混ぜる。
5.お皿にソテーした魚を盛り付け、④のクリームソースをかけて出来上がり。
鱈のたんぱくな味わいに、ブルーベリー酢の風味のあるクリームソースがベストマッチです。
お酢独特の酸っぱさはないので、これなら小さなお子さまでも食べれますよ！
初回半額1980円！
『贅沢ブルーベリー酢』
http://www.happyblueberry.com/
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贅沢ブルーベリー酢お客様センター 0120-780-337
