↑牛フィレ肉ステーキ〜贅沢ブルーベリー酢ソース〜
↑贅沢ブルーベリー酢のチョコレートフォンデュ
今回はバレンタインデーディナーにオススメのフィレ肉ステーキ〜贅沢ブルーベリー酢ソース〜とチョコレートフォンデュ♪
フィレ肉ステーキ〜贅沢ブルーベリー酢ソース〜
【材料】
牛ヒレ肉 1枚
玉ねぎ1/4玉
冷凍ブルーベリー適量
醤油 大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
ブルーベリー酢大さじ1
【作り方】
①フライパンに油を少しひき、玉ねぎをじっくり炒める（みじん切りでもすり下ろしでも可）
↑焦がさないように注意してくださいね。
②みりん、砂糖、醤油を投入
③冷凍ブルーベリーを入れて加熱、ブルーベリー酢も入れ、焦げない様に気をつけながら煮詰める
④強火で熱したフライパンで塩コショウした肉を焼く
⑤焼けた肉、つけ野菜を皿に盛りつけ、最後にお肉にソースをかける
今回はフィレ肉のステーキですが、ソースがさっぱりしているので、脂身の多いお肉にもオススメです♪
ブルーベリー酢チョコレートフォンデュ
【材料】
板チョコ1枚（約60g）
贅沢ブルーベリー酢大さじ1/2
お好みのフルーツやお菓子など
【作り方】
①板チョコ1枚（約60g）を耐熱の器に砕いて入れ、湯煎にかけます。
②チョコレートが溶けたらブルーベリー酢大さじ1/2を入れて混ぜるだけ
あとは、お好みのフルーツやマシュマロなどにつけて召し上がれ♪
〜ワンポイント〜
果物は洗ったあと、水気をよく切っておいてくださいね。
ベリー系のチョコレートのように、甘酸っぱいチョコレートが楽しめますよ〜
いろんな果物やお菓子を試して、アナタのベストマッチ食材を探して見るのも楽しいですね♪
ちょっと耳より健康情報
ブルーベリーにもチョコレートにもた～っぷり入っている「ポリフェノール」
「ファイトケミカル」といって、植物に含まれる化学物質の一種なんですよ。抗酸化作用や、免疫力アップにつながると、いま注目を集めている成分です。
ファイトケミカルというのは「phyto（植物）」＋「Chemical（化学）」という意味。健康維持や老化防止に役立つと注目されています♪
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