こんにちは。
今回は、なぜか冬に食べたくなるチョコ。中でも、ホワイトチョコに贅沢ブルーベリー酢を混ぜてみました。
【材料】
板チョコ １枚
レーズン 適量
贅沢ブルーベリー酢 数滴（お好みで） クッキングシートorアルミホイル 竹ぐし
【作り方】
①まず、ホワイトチョコを細かく砕いて、湯煎で溶かします。
②液状になったら、バットに伸ばし、贅沢ブルーベリー酢を数滴垂らします。
③レーズンをトッピングして、冷やし固めれば完成！
出来上がったら、パキパキ食べやすいサイズに折って食べてください。
贅沢ブルーベリー酢をホワイトチョコと混ぜ合わせて固めたら、紫色が綺麗な『ブルーベリーチョコレート』に。ブルーベリーの酸味が感じられる、大人味のチョコレートです。
【ちょこっと豆知識】
チョコレートの原料「カカオマス」は、カカオ豆の皮と胚芽を取り除いてすりつぶして固形状に固めたもので、黒っぽい色や風味のもとになります。「ココアバター」はカカオ豆の脂肪分で、なめらかな口どけのもとになっています。
・ブラック(ビター)チョコレート⇒ カカオマスが40～60％で、乳製品が使われていない
・ミルクチョコレート ⇒ 乳製品が使われている
・ホワイトチョコレート ⇒ カカオマスが使われていない
カカオマスに含まれているカカオポリフェノールはアンチエイジングに有効ですし、苦味成分テオブロミンには免疫力を高める働きがあります。残念ながら、ココアバターしか使っていないホワイトチョコレートでは、そのような効果は期待できません。色は綺麗なのですが・・・
そこで、オススメ！
ブラックチョコやミルクチョコに贅沢ブルーベリー酢を混ぜたブルーベリー味のフレーバーチョコ。作り方は簡単。湯煎したブラックチョコやミルクチョコに贅沢ブルーベリー酢を混ぜるだけ。
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贅沢ブルーベリー酢お客様センター 0120-780-337
