年末年始で弱った胃腸に！大根のブルーベリー酢漬け

こんにちは、ブルーベリー酢のまゆです。
忘年会、クリスマス、お正月、新年会と楽しい会食が続く時期ですが、胃腸は疲れていませんか？

今回は、大根を使ったレシピです。
大根の辛みには胃液の分泌を高め消化を促す働きがあるほか、胃腸の働きを助ける数種類の消化酵素も含まれています。旬の時期にはたっぷり味わいたい、体にうれしい野菜ですね。
その大根にブルーベリー酢を合わせることで、脂肪燃焼を促進、血中コレステロール値の低下、血糖値の上昇を抑制、腸内環境の改善なども期待できますよ♪

年末年始で弱った胃腸に！大根のブルーベリー酢漬け

【材料】
大根130g
塩 3g（小さじ 1/2程度）
ブルーベリー酢小さじ1

【作り方】
①大根の皮をむき薄切りし、半分に切る。
※皮付きの方が栄養があるので、皮が気にならない人は良く洗って皮付きでどうぞ。